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变频滚揉机滚揉腌制设备

型号:JHY500L

产品时间:2020-09-15

简要描述:

变频滚揉机滚揉腌制设备
适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压

详细介绍

            变频滚揉机滚揉腌制设备

  变频滚揉机滚揉腌制设备是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、腌渍作用。变频滚揉机滚揉腌制设备可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。

变频滚揉机滚揉腌制设备适用范围:适合产品有:

  鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经变频滚揉机滚揉腌制设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

 


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