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香肠烤肠烟熏炉

型号:JHYY-100型

产品时间:2020-08-17

简要描述:

香肠烤肠烟熏炉
烟熏炉整机采用304不锈钢,符合食品卫生安全要求,发烟器经过改良,发烟质量大大提高,解决产品上色慢,烟熏时间长的问题,提高产品出品率,提高生产效率。

详细介绍

                香肠烤肠烟熏炉

  该设备整体设计新颖、加工精制,美观。整体采用不锈钢制作,采用耐高温聚氨酯发泡材料保温,保温效果好、升温快,节约能源。该设备的循环系统采用双速循环风机,合理的分配进风、排风、补风机构,限度优化箱体内部气流循环状态,确保整个箱体物料加工过程中可控、均匀,达到了低耗、产出。而关于电气控制方式,该设备采用可编程及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品,操作简便,可自动控制时间,炉内温度。

  香肠烤肠烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。

  1.炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。

  2.铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度更快,高效节能。

  3.电加热管在两侧,升温速度快,受热均匀。两个温度探头,一个测炉内温度一个测食品温度,外观的帮助我们判断产品的熟化状态。

  4.炉内两侧有独立烟道,上部设有排气口、排烟口,侧面专门有蒸汽对流口,目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟熏色泽不一致的状况。

  5.在炉内的底部设有排水口,排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。

 


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