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脱毛松香锅的优点和使用步骤

时间:2020-03-02 点击次数:114
   脱毛松香锅广泛应用于各大食品市场,尤其在屠宰行业使用率极高,去毛专用松香锅利用高温的原理,可以快速有效的去除家禽或肉制品上所带的毛发,操作方便,干净安全,用去毛专用松香锅去除毛发的食品可以放心食用。
 
  脱毛松香锅的优点:
  松香锅以导热油为热源,具有受热面积大,热效率高、物料升温快、加热均匀及热温度易于控制等优点。能自动控温,加热功率分档可调,使用过程中不糊锅,无黑烟,有效延缓松香炭化,节省松香。采用硅酸铝保温层,不烫手,保温效果好,使用过程中无需频繁加热,在省电的同时对延长加热管使用寿命也至关重要,是理想的选择。机械生产的脱毛松香锅,在设备底部的中心部位有单独的加热室,并且夹层的封头为蝶形封头,加入的导热油少,接触面积大,升温快。而很多厂家生产的脱毛松香锅是电加热管直接在锅的夹层中,加入的导热油多,并且电加热管接触到底部的导热油少,所以导致升温慢。
 
  脱毛松香锅的使用步骤:
  先将淡黄色颗粒状的松香甘油酯放入到加热锅中,待加热溶化后,把待加工产品放入到加热锅内沾满松香甘油酯,3~5秒后将产品捞出快速放置在水池中冷却。冷却后剥离松香甘油酯,产品表层的毛也随着不断脱掉。在加工过程中,松香甘油酯要一直保持熔融状态,并且融化后的松香甘油酯在锅内的液面不应高于加热锅高度的三分之二,避免松香甘油酯溢出或溅到锅外。待脱毛产品在加热锅内的时间不宜太长,防止产品温度升高,冷却后不宜降温,影响产品质量。此外加工产品的表层应沾满松香甘油酯,否则不能将表层的毛全部去掉。放进去要稍微浸一下,不能立马捞出来,不然没热毛孔开不了,就会感觉效果。

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